この場所でかつて、江別駅周辺の活気に一役かっていた養老の滝の店舗を改造し、新しい居酒屋を立ち上げたのはその息子さんである店長の斎藤さん。 以前魚屋で働いていた経験が、鮮度を見抜く目に反映されており、中央卸売市場から直に仕入れられる魚介類の新 …
この場所でかつて、江別駅周辺の活気に一役かっていた養老の滝の店舗を改造し、新しい居酒屋を立ち上げたのはその息子さんである店長の斎藤さん。 以前魚屋で働いていた経験が、鮮度を見抜く目に反映されており、中央卸売市場から直に仕入れられる魚介類の新 …
道沿いの、綺麗なのれんに、誰もが「お?」と好印象な興味抱く。こじんまりとしていても、やさしく、ゆっくりできる雰囲気は私達の期待を裏切ることなく。くつろぎを提供してくれる。 良心的な低価格(\350~)の小料理の数々は、手作りである都合上、 …
中札内で安全に育てた若どりを扱う鳥料理専門店。鳥のやわらかさと旨みが見事に引き出されるのは、原料を一切冷凍しないというこのチェーン店ならではの流通経路と、十勝の本店で一定期間本格的に修行した、職人の腕による。 ここ野幌店はご夫婦とお2人の …
マスターとママの人柄に引き寄せられ、28年間多くの地元常連客が愛し続けてきた、ここ“とりしょう”。栗山の「小林酒造」がとりしょう専用に作る日本酒、“とりしょう”のおいしさや、夏はウニ、冬はカキ貝など、産地から直に仕入れる海産物の新鮮さが、 …