神戸や東京などでキャリアを積み重ねてきたオーナーが、16年6月に江別で開いた洋菓子の店。 焼き菓子の他、タルト、スポンジ、ムース系などの生ケーキは季節ごとに内容を入れ替え、常時12～13種置いている。
オーナーの一押しは紅茶の茶葉が入った紅茶シフォン。ふわふわしっとりで香りもよく人気がある。

この店だけのオリジナルデコレーションはフレッシュな季節のくだものをふんだんに使っている。また、予め好みを言って、内容をアレンジしてもらえる他、リクエストがあれば、キャラクタープレートを手作りで添えてくれる。
店内には喫茶室も隣接しており、飲み物と好きなケーキのセットを500円で注文できる。
太田ファームのたまご、国産のフルーツ、江別製粉の粉など素材にもこだわっている。
※文中の価格等は取材当時のものです。

SHOP DATA

ACCESS